SAYACINTAINDONESIA — Halo, siapa diantara kalian yang suka sekali makan mie? Menikmati mie saat cuaca dingin sering menjadi pilihan banyak orang, karena hidangan berkuah ini dapat menghangatkan tubuh. Namun, berbeda halnya dengan masyarakat Korea. Mereka memiliki budaya yang berbeda dalam menikmati mie.
Orang Korea punya Naengmyeon atau mie dingin yang biasanya disantap saat musim panas. Naengmyeon merupakan sup mie dingin Korea yang terbuat dari mie tipis sedikit kenyal dengan kaldu dingin dan diresapi cuka. Naengmyeon dilengkapi dengan telur, daging, dan sayuran. Ada beberapa fakta menarik mengenai mie naengmyeon ini.
Dibuat Menggunakan Tepung Soba
mie yang digunakan dalam naengmyeon dibuat menggunakan tepung soba dan tepung kentang, kemudian mie ini akan disajikan dengan kuah air lobak dan kaldu kimchi. Hidangan ini biasanya selalu dilengkapi dengan daging sapi yang diiris tipis, mentimun, lobak putih, pir, dan telur rebus.
Populer Dinikmati Saat Musim Panas
Dari bahan dan cara penyajian naengmyeon, mie ini paling sering disantap saat musim panas. Pasalnya, naengmyeon merupakan makanan ringan yang menyegarkan di tengah cuaca yang panas. Namun, sekarang naengmyeon sudah bisa dinikmati di berbagai musim dan tersedia sepanjang tahun.
Waktu Pembuatannya yang Lama di Jaman Dahulu
Pada jaman dulu, Korea belum memiliki mesin canggih seperti sekarang yang menyebabkan proses pembuatan mie naengmyeon ini membutuhkan waktu yang lama karena perlu kesabaran dan keuletan untuk menghasilkan mie yang tipis dengan tekstur yang pas. Selain itu, jaman dulu mie ini tidak cukup dibuat hanya dengan satu orang seperti jaman sekarang. Dulu, membutuhkan sekitar 3 sampai 4 orang untuk membuat mie ini.
Gimana? Sekarang sudah tahu, kan? Mengenai mie populer yang sering kita lihat di acara variety show Korea? Penasaran ingin coba?
Gambar: iStock
