SAYACINTAINDONESIA — Hidangan Mudah dan praktis udang goreng pedas yang dibumbui dengan sambal ulek.
BAHAN-BAHAN:
- 1 pound udang beku besar, buang ekornya
- ½ cangkir mentega
- 3 siung bawang putih, cincang, atau lebih sesuai selera
- ½ lemon, di jus, dibagi
- 1 ½ sendok teh mentega
- ¾ cangkir bawang bombay cincang
- ½ cangkir sambal ulek
- 3 gelas air
- ½ ikat daun bawang, cincang
LANGKAH-LANGKAH:
Langkah 1
Tempatkan udang dalam mangkuk besar berisi air dingin sampai dicairkan, 10 hingga 15 menit.
Langkah 2
Lelehkan ½ cangkir mentega dalam gelas tahan microwave atau mangkuk keramik dalam microwave dalam interval 15 detik, 30 detik hingga 1 menit. Campurkan bawang putih dan setengah jus lemon.
Langkah 3
Lelehkan 1 ½ sendok teh mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk sampai transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan udang, campuran mentega bawang putih, dan sambal oelek. Masak dan aduk sampai bawang putih matang dan udang dipanaskan, 7 hingga 8 menit.
Langkah 4
Didihkan air dan nasi sushi dalam panci. Kurangi panas menjadi rendah, tutup, dan didihkan sampai nasi empuk, sekitar 15 menit. Angkat dari api, dan diamkan, tutup, sampai cairan terserap, sekitar 10 menit.
Langkah 5
Sajikan udang di atas nasi, di atasnya dengan sisa jus lemon dan daun bawang.
Gambar: Search
