SAYACINTAINDONESIA — Selain Kota Pelajar dan Kota Budaya, Yogyakarta dikenal sebagai surga kuliner bagi pecinta kuliner. Anda tidak perlu menghabiskan banyak uang untuk makan enak. Warung makanan tertua, ikonik, dan legendaris tersebar di sini selama beberapa dekade. Berikut rangkuman tempat kuliner legendaris dan ikonik terbaik di Yogyakarta.
Gudeg Yu Djum
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta, kita tidak bisa menulis tempat kuliner legendaris dan ikonik tanpa Gudeg Yu Djum. Itu tidak mewah tetapi orang banyak terus muncul untuk tempat makan yang populer ini bahkan antrian panjang terkadang menjadi pemandangan untuk dilihat. Rasanya yang manis, gurih, dan pedas membuat gudeg populer di kalangan penduduk lokal dan turis. Gudeg khas ini cukup kering sehingga cocok untuk dibawa pulang atau bahkan sebagai oleh-oleh untuk diantar ke berbagai kota.
Ayam Goreng Mbah Cemplung
Didirikan pada tahun 1980, Anda tidak akan pernah puas dengan Ayam Goreng Mbah Cemplung. Ayam gurih dan asin disajikan dengan dua saus sambal, dimasak dan mentah untuk dinikmati sesuai keinginan Anda. Untuk hidangan sederhana seperti ini, persiapannya cukup rumit. Pertama, ayam dipotong-potong lalu direbus dengan banyak bumbu, lalu ditiriskan semalaman. Keesokan harinya, mereka mendidih lagi dan ayam sekarang siap untuk digoreng. Hal ini dilakukan agar semua rasa bumbu meresap ke dalam ayam sehingga menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan rasa yang lembut namun gurih atau dalam.
Sate Kere Bu Dibyo Pasar Beringharjo
Kepulan asap dan aroma khas Sate Kere yang dibakar di sekitar Pasar Beringhardo membuat banyak orang yang berjalan di sekitar sana tergiur untuk membeli. Yang membedakan Sate Kere adalah menggunakan jeroan sapi sehingga teksturnya sedikit alot karena sebagian besar bercampur dengan lemak babi atau lemak sapi. Membuat Sate Kere tidak terlalu rumit. Mereka membuat bumbu dari ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan gula merah. Untuk sentuhan terakhir, mereka menambahkan saus kacang dan cabai untuk meningkatkan rasa sebelum dibakar dengan api arang sehingga menghasilkan aroma yang menggoda.
Bakpia Patuk 75
Bakpia sudah tidak asing lagi di Yogyakarta. Banyak penduduk lokal dan turis membeli Bakpia untuk oleh-oleh. Bakpianya sendiri sangat enak dengan isian yang padat. Rasa original signature menyajikan kacang hijau dan pasta kacang hitam yang sangat klasik di dalamnya, tetapi di zaman modern ini, mau tidak mau mereka harus berinovasi untuk menjaga roda bisnis mereka tetap berjalan. Salah satu upaya mereka adalah berinovasi dengan rasa. Seperti yang Anda lihat sekarang, rasa yang lebih beragam dapat dilihat seperti Cokelat, Keju, Teh Hijau, Durian, Pisang, Aprikot, dan banyak lagi.
Mie Ayam Tumini
Mie Ayam Tumini berlokasi di Jl. Imogiri Timur No. 187, Umbul Harjo, Yogyakarta. Lebih tepatnya terletak di sebelah utara pintu masuk Terminal Giwangan. Restoran ini mungkin sederhana, namun jumlah pengunjung yang datang ke sini cukup fantastis. Hal ini dikarenakan Mie Ayam Tumini sudah ada sejak tahun 1990 dan cita rasanya yang lezat tidak pernah berubah. Porsinya tidak sedikit, jadi puas makan siang di resto ini. Teksturnya masih lembut dan di atas itu, ciri khas yang paling menonjol yang pernah Anda temukan adalah kuahnya yang berwarna cokelat lumer dengan topping ayam yang khas.
Sumber & Gambar: Katadata
